Mini Croissant zu 25-60g

 

Unsere Croissants = 100% BUTTER

Schneeweiß & unverwechselbar im Geschmack. Butter ist die wichtigste Zutat bei der Herstellung von Croissants. Unser Butter unterscheidet sich von normaler Butter durch einen höheren Fettgehalt und einen geringeren Feuchtigkeitsgehalt. Der höhere Fettgehalt trägt dazu bei, dass der Croissantteig die gewünschte Lockerheit erhält. Der geringere Feuchtigkeitsgehalt verhindert, dass die Butter während des Backens zu schnell schmilzt, so dass sich die Teigschichten trennen und die flockige Textur entsteht.

Mini Croissant d`Insigny 30% Butter

Art.Nr. C 25977

210
30g
16-18min.
180°

Mini Butter Croissant 26% Butter

Art.Nr. C 25957

225
25g
16-18min.
170/180°

Mini Croissant leer 24% Butter

Art.Nr. H 209

180
30g
16-18min.
180°

Mini Gipfel leer 18% Butter

Art.Nr. H 10125

150
28g
16-18min.
180°

Butter Croissant 55g leer

Art.Nr. C 25005

70
60g
14-18min.
170-180°

Butter Croissant 60g leer 26% Butter Neu

Art.Nr. C 25956

70
60g
16-18min.
170-180°

Mini Croissant Himbeer Neu

Art.Nr. H 14138

165
40g
16-18min.
180°

Mini Croissant Aprikose

Art.Nr. H 14139

72
45g
16-18min.
180°

Mini Croissant Nougat

Art.Nr. H 14141

72
45g
16-18min.
180°

Mini Croissant Creme

Art.Nr. H 14133

72
45g
16-18min.
180°

Mini Laugenkorngipfel Neu

Art.Nr. H 853781

120
35g
16-18min.
165-175°

Mini Croissant Mix

Art.Nr. H 14716

Nougat, Aprikose, Mandel

108
45g
16-18min.
180°

Mini Mohnkipferl

Art.Nr. B 23400

160
45g
16-18min.
180°

Mini Nusskipferl

Art.Nr. B 23450

160
45g
16-18min.
180°


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